ニホンミツバチの蜂蜜

今回崩落した巣の上部、残された健全な蜜の詰まった巣から、きれいなニホンミツバチの蜂蜜を採集することができました！！

崩落部分で使えそうなものや、周りに残された問題なさそうな巣からは、今回は自給用として別に分けて蜜を採集をしてみました。

早速味見してみたところ・・

なんでしょう？いつも食べている外国産の西洋ミツバチの蜂蜜よりも全然サラサラしていて、すごく甘すぎない不思議な素朴な美味しさです！！これはいける！！

何か心なしか健康にとても良いもののような雰囲気の味・風味がします。※喉の奥にキーンとくる感じとかがマヌカハニーを彷彿とさせました。

今、鳥取産のニホンミツバチの蜂蜜を食べているのですが、それとも味や風味は違っています。とにかく甘すぎないです。

正真正銘、純明石産のニホンミツバチの蜂蜜。

今回は量が少なかったということもあり、毎月コースの方優先で今月からお届けしたいと思います。

どうか楽しみにお待ち頂けたらと思います。

農園主