ご縁あって昨年から参加させて頂けることになった

 

「日本酒づくり」

 

今年も、仕込みが明石の茨木酒造さんで始まりました!

※昨年のお酒(完売)はこちら

 

 

今日は日本酒の原料を全部混ぜ合わせる作業。

※蒸しあがったお米(杵臼で丁寧に時間をかけて精米した旭と雄町)

 

※今年のお酒も手仕事にこだわり、すべて手作業で混ぜ合わせる。

(上:行然庵 大辻四季子さん、中:三田 山本直樹さん、下:わたし)

 

丹精込めて仕込むお酒.. 今年もみなさんの年末年始のお供に是非!!

 

農園主

 

カテゴリー: ひかり農園通信