皆さまに イベントのお知らせです。

東京近郊にお住まいの方。その他の地域の方も、湯島食堂でお会いしませんか
ご予約お待ちしております☆

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2014年3月20日(木)  『ひかり農園お話会』

~次代の節目。次の数千年をつくる創造期であると言われる今、何故「農」なのか?
「百姓仕事」がもたらす “輪” と意味。家族が囲む食卓。その空間を支える「食材」にこだわる理由とは~

【話し手】

増田 卓也

1976年生まれ。
デザイナー・ディレクターとして活動後、企業の新規事業開発・経営企画に携わる。
30代半ばで生まれ育った地に戻り農業をスタートする。
つくり出す食材は、本道シェフをはじめ、全国の料理人に使われており、高野山の宿坊にも納める実績をもつ。

【ひかり農園プロフィール】

兵庫県南部地方。日本標準時の基準となる東経135度上に、ひかり農園はあります。
耕さない田んぼで、伊勢神宮の神嘗祭でも使われている貴重なお米、イセヒカリのほか、
緑米などの珍しい品種を「無農薬栽培」と「天日干し」で作っています。

【日 時】3月20日(木) 18:30 ~ 21:30

【場 所】 湯島食堂

【参加費】 ¥5,250 (本道シェフによる「ひかり農園のお米」を使ったお料理付)

【ご予約】下記アドレスに、参加される方全員のお名前・代表者の方の携帯電話番号をお知らせください。

※ 満席につきキャンセル待ちの予約申し込みの受付になります。

yushima.kitchen@gmail.com

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「無農薬・天日干し・不耕起栽培・玄米・発芽玄米・酵素玄米・波動米」

カテゴリー: ひかり農園通信